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メープルシロップ　-Amber-　（水）

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ニューヨーク州ホームズの山腹に広がる家族経営の農場から、納得のメープルシロップをお届けできるようになりました。
「量より質」「退屈より楽しみ」、そして「土地と森への敬意」を大切にしながら、少量限定で100％純粋なグレードAメープルシロップを丁寧に生産されております。

晩冬になり日が暖かくなり始め、夜はまだ寒い頃、メープルの樹液がシュガーブッシュを流れていきます。
この短くも魔法のような季節に、最も甘い樹液だけを丁寧に収穫し、美味しい薪焼きメープルシロップを作ります。

農場内の木材を蒸発器の燃料として使用し、伝統に忠実な方法で樹液をシロップに変えていきます。樹液の採取から薪焼き、瓶詰めまで、すべての工程を農場内で完結させる、こだわり抜いたメープルシロップです。

焚き火の香りがほのかに残る、森と火が育てたクラフトメープルシロップ。
パンケーキやグラノーラに、チーズやアイスに、そして贈り物にも。
自然とともに暮らす小さな農場の味を、ぜひお楽しみください。

アンバー（Amber）詳細
アンバーは、程よい甘さと芳醇な香りを持ち、メープルらしさのバランスが最も取れたタイプです。ゴールデンに比べ、アミノ酸とミネラルが少し増えることで、風味がより豊かになります。
特に、メープルに含まれる樹の香り成分（バニラ、木質香）が際立つため、メープルシロップらしい深みのある味わいを楽しめます。

純粋なショ糖に少量のミネラルや抗酸化分子が加わりますが、その絶妙なバランスにより、代謝の流れを阻害しない「良いバランスの糖」として機能します。

このバランスこそが、「火（代謝）と水（構造）のバランス」が取れたタイプとされる所以です。
完全なる調和を保つ、黄金比の甘みは、心を満たすおやつとして最適です。
心身の調和をサポートするアイテムとして。

基本特徴‥程よい甘さと香り、メープルらしさのバランス型
採取・風味‥ ゴールデンに比べてアミノ酸・ミネラルが少し増える
　　　　　　樹の香り成分（バニラ、木質香）が際立つ
代謝的特徴‥ショ糖に少量のミネラル・抗酸化分子が加わる、代謝の流れを阻害しない“糖”
構造水的解釈‥“火（代謝）と水（構造）のバランス”が取れたタイプ、美容用途の甘味としても扱　　
いやすい、おやつとして

内容量
375ml

注意事項
開封後は冷蔵庫にして保管ください。